«Finalmente, grazie agli intraprendenti artigiani di Costalissoio, in Comelico è arrivato l'Orient Express». Guido Buzzo, attento osservatore della promozione della vallata bellunese, riassume in queste parole il notevole eco suscitato dalla notizia della richiesta di fornitura dei "Sartorelli" da parte del famoso treno che collega Parigi e Istanbul. E i gestori del servizio di ristorazione proprio l'altro ieri hanno riconfermato l'intenzione di rifornirsi dei noti biscotti secchi, prodotti a Costalissoio. «Dopo aver letto lo scoop sul Gazzettino - continua Buzzo - ho sentito i commenti sorpresi e stupiti della gente, piacevolmente compiaciuta per l'affermazione di un prodotto comeliano. Inoltre, il titolare di un grosso supermercato di alimentari mi ha detto che i "Sartorelli" sono più conosciuti a Milano che in Comelico».La notorietà della genuinità di questi piacevoli, raffinati e sottilissimi dolci del panificio Eredi De Mario Sartor Enno, diretto dai fratelli Andrea e Lucia, con la collaborazione dei cinque dipendenti, è confermata dalle molte ordinazioni che piovono sul laboratorio artigianale, di fronte alla chiesa.Dopo esser stati assaggiati e apprezzati da Vip, per esempio cortinesi, da Sua Santità, Giovanni Paolo II, i "Sartorelli" sono stati gustati anche da una delle figure poetiche più importanti del secondo Novecento: Andrea Zanzotto, di Pieve di Soligo, che, in occasione della visita della scorsa estate, in una ben augurale profezia, predisse il loro sicuro successo. «Un buon auspicio, dunque, per il futuro della zona - conclude Guido Buzzo -, e una bella sorpresa nell'uovo di Pasqua arrivato, quest'anno, in Comelico». E ai due fratelli, Lucia e Andrea, il merito di aver creduto in qualcosa di alternativo nel momento della monocultura dell'occhiale.
Yvonne Toscani

Sabato, 7 Luglio 2001 dal quotidiano "Il Gazzettino"

DAL COMELICO Biscotti Sartorelli sull'Orient Express Santo Stefano E' ufficiale: d'ora in poi, chi viaggia sul romantico Orient Express, aprendo la "carte" francese si troverà davanti i "Sartorelli". Da ieri mattina, proprio all'inizio dell'alta stagione ferroviaria, i noti biscotti sono stati inseriti nel menu della raffinata cucina transalpina presente, assieme ad altre liste culinarie, sul prestigioso e affascinante treno, nel cui ristorante, fra radica, velluti, lampadari da capogiro, si entra rigorosamente in frac. Insomma i delicati e leggeri dolci, che escono dal laboratorio artigianale Eredi De Mario Sartor Enno di Costalissoio, attraverseranno in lungo e in largo l'Europa, da Parigi a Istanbul, passando tra le mani di vip, imprenditori, politici internazionali. E con loro viaggerà il Comelico, orgoglioso e piacevolmente compiaciuto di esportare per il mondo i propri prodotti. Ai fratelli Andrea e Lucia, che hanno creduto nell'innovativa operazione alimentare, originale nel panorama economico produttivo della provincia, aiutati dallo staff dei cinque dipendenti Brahim Boukssiba, Marco Candido, Walter Cesco, Mauro De Bettin e Adriano De Mario, va la grande soddisfazione che premia anni di lavoro e fatica, incominciati quando un rivenditore di Treviso ha creduto nella bontà di queste sottilissime sfoglie ovali, distribuendole nei negozi specializzati di tutto il Veneto. E se i turisti, che soggiornano nelle località più rinomate, ritornano a casa con i "Sartorelli", non sono pochi i residenti che nella scelta di regali o omaggi decidono di ricorrere al panificio di fronte alla chiesa, nel centro della piccola frazione di Santo Stefano, per farsi prepare particolari e piacevoli anche a vedersi, oltre che a gustarsi, confezioni di questi dolci, presenti in ben quattro varianti. Quale poteva essere l'abbinamento migliore per i biscotti secchi comeliani, che danno un tocco di classe a coppe di gelato, caffè, vini da dessert, se non con la cucina francese e il famoso Orient Express? Yvonne Toscani Domenica, 29 Luglio 2001 SANTO STEFANO Consegnato a Lucia e Andrea De Mario durante i "Fiori d’estate" al Monaco Sport Hotel Dall'Apt un premio ai «Sartorelli» Per i biscotti dell’Orient Express. Il presidente De Bona: «Traguardo di prestigio» Santo Stefano Per la terza edizione della manifestazione "Fiori d'estate", al Monaco Sport Hotel di S. Stefano, è salito da Belluno anche il presidente della Provincia, Oscar De Bona, che ha consegnato un omaggio ad Andrea e Lucia De Mario Sartor, saliti alla ribalta per lo strepitoso successo dei loro dolci da forno, i "Sartorelli". L'incontro enogastronomico, infatti, è stato anche l'occasione per un pubblico encomio del lavoro svolto dai comeliani, che stanno assumendo un rilevante ruolo di ambasciatori della loro terra, con l'inserimento dei biscotti all'interno del menu francese dell'Orient Express: l'Apt ha voluto per questo consegnare un premio, raffigurante il proprio simbolo. «Il traguardo raggiunto dai De Mario è un motivo di soddisfazione e di prestigio per la Provincia di Belluno», ha affermato De Bona, anticipando un ulteriore riconoscimento assieme alla Regione, al Comune e alla Comunità Montana. La piacevole serata ha avuto come ospiti, fra gli altri, anche il vicesindaco, Ezio Alfaré Lovo, una rappresentanza del Coro Peralba, e Giovanni Puiatti, già affermato cestista professionista del Reiner (la squadra di basket di Venezia in Serie A negli anni '70) e ora titolare di due aziende, i cui vini sono stati sapientemente (come ha confermato l'esperto sommelier Mario Conz) abbinati ai gradevoli e raffinati piatti da Sergio De Candido, il cui padre e titolare dell'hotel, Bruno, ha voluto inoltre premiare anche alcuni affezionati clienti. da "dolomiti" -rivista di cultura ed attualità della provincia di Belluno (n.2 Aprile 2002) I deliziosi biscotti "i Sartorelli" prodotti dal laboratorio artigianale Eredi De Mario Sartor Enno di Costalissoio sono stati scelti per la raffinata cucina del mitico treno Orient Express. I rappresentanti della ditta sono stati premiati dal presidente della Provincia, arch. Oscar De Bona, nel corso della serata gastronomica "Fiori d'estate" al Monaco Sport Hotel di Santo Stefano di Cadore.