L'azienda agricola "Boton d'oro"

Una attività dalla "filiera" completa:  produzione e lavorazione latte, vendita diretta dei prodotti.

Ha sede a Costalissoio l'attività primaria, ovvero la stalla.

Qui nel nostro paese il beneficio dello sfalcio prati e quindi della conservazione dell'ambiente, della "vitalità" sopratutto estiva e, con un auspicato ulteriore sviluppo, anche di possibile occupazione.

L'azienda nasce come piccola realtà nel 1999. in comune di S. Nicolò di  Comelico . Ha come titolare la Sig.ra. DE CANDIDO ROSSELLA. con la collaborazione dei familiari e nella persona di De Bernardin Michele.

Il primo sviluppo è nella vendita dei prodotti caseari  e tipicità alimentari locali nella negozio/bar " Lataria" a S. Stefano di Cadore.

A Costalissoio è disponibile una realtà rurale-stalla che si presenta idonea per lo sviluppo dell'azienda.

A fine 2008 il trasferimento del bestiame e dell'attrezzatura in questa nuova realtà.

Dicembre 2009: abbiamo visitato lo spazio interno e la realtà lavorativa che si svolge qui.

In questo periodo sono ospitate  n.25   vacche da latte  e  n.  3  vitelli che serviranno per il rinnovo. la produzione max di latte è di circa lt.400/500 gg.
Il foraggio, che è stato raccolto nell'estate, con il taglio dell'erba nei nostri prati ed anche in altre località, trova spazio nel "fienile", ma le balle di fieno impermeabilizzate le troviamo anche nei punti di raccolta delle varie località e saranno portate in sede all'occorrenza.

Con le immagini documentiamo l'attività serale:

Antipasto: mais... molto gradito...	...piatto base: il nostro ottimo fieno...
...l' ultimo acquisto da il suo contributo...	...seppure nella tradizionale conduzione, per la mungitura si usa il mezzo meccanico..
...il nuovo arrivato...	...il torello di due anni...
...un primo piano...anche se l'impegno e rivolto "al sodo"...	...nel fienile il foraggio..... dalla nostra terra.

Nel periodo estivo l'alpeggio presso Malga Melin (Regola di S. Nicolò e Costa) dove si svolge anche l'attività di agriturismo. Agriturismo che si raggiunge con auto lungo la bella Val Digon e che quindi è ben frequentato.

Dopo la realtà commerciale in S. Stefano di Cadore, nel 2009 il nuovo insediamento a Cima Gogna lungo la strada statale Cadore-Auronzo-Comelico.

A Cima Gogna...	qui viene lavorato il latte con produzione di: formaggio, burro, mozzarella e altro...
lo spazio commerciale: vendita dei prodotti propri e di specialità zonali...	...il bar...
...il ristorante...	...il centro ottico.

L'augurio che facciamo all'azienda, ma anche a noi abitanti il paese di Costalissoio, è che l'attività trovi nella nostra terra tutti quegli elementi che possano favorire la permanenza e magari un ulteriore sviluppo.