Costalissoio nel 1916
La terra era la principale fonte del vivere. Si
disboscava per avere terreno a
disposizione per le colture. La proprietà privata era curata tutta a prato,
la proprietà regoliera era occupata dal bosco ma anche da ampi spazi
destinati al pascolo comune.
Così scrive don Aurelio nelle sue notizie storiche "Il tenore di
vita degli abitanti, doveva essere duro, sia per le fatiche, sia per la
scarsità di cibo. L'alimento quotidiano era fornito dalla terra, che fino
alla prima guerra mondiale, era fertile e produceva avena, orzo,
granoturco, fave, patate, ravi. Ma non doveva essere abbondante,
date le piccole estensioni coltivate e se si utilizzavano perfino le foglie dei ravi, con cui si faceva una specie di "kraut". In autunno le donne ammucchiavano queste foglie sotto un riparo di tavole messe in piedi a forma di piramide, le cospargevano di sale rosso (il sale bianco era costoso e difficile da procurarsi) e le lasciavano fermentare per tutto l'inverno. In primavera erano pronte per fare minestroni molto salati. La carne era un lusso (c'era una sola macelleria in tutto il Comelico), il caffè era per gli ammalati, il vino lo si beveva, da chi aveva qualche soldo in tasca, soltanto in qualche bugigattolo di osteria."
Costalissoio nel 2002
Occorre avere passione per continuare questo tipo di lavoro: Dante, Renato e Bepi continuano nella tradizione, con cura nel lavoro e rispetto per il bestiame. Le immagini documentano quello che sarà "storia passata".
